Минсэнджериновые пироги


Эти легкие глубокие фаршированные пирожки с готовым фаршем настолько вкусны. Пожалуйста, не босиком.

Оборудование и подготовка: вам понадобится глубокая пресс-форма для булочек с 12 отверстиями, круглый пирожок для выпечки и рифленая выпечка.


Ингредиенты
Для кондитерских изделий
375 г / 13 унций простой муки
250 г / 9 унций масла, смягчено
125 г / 4 унции сахара, плюс дополнительный для дождевания
1 яйцо средней свободы
Для заполнения
2 х 400 г / 14 унций фарш фарша
2 мандарина, цедру тертая и мясо нарезанное
1 яблоко, мелко нарезанное кубиками




метод
Разогреть духовку до 200C / 400F / Газ 6. Чтобы приготовить сладкое тесто, протрите муку, масло, сахар и яйцо вместе с брызгами холодной воды, пока они не соберутся вместе как тесто. Не перерабатывайте тесто. Оберните тесто в пленку и отложите в сторону, чтобы охладиться в холодильнике, пока вы делаете начинку.

Чтобы сделать начинку, превратите фарш в миску, налейте изюминку мандаринов в фарш, затем очистите и нарежьте фрукты. Бросьте мандарин и кусочки яблока в миску и смешайте вручную.

Раскатайте тесто до толщины 3 мм / 1/8 дюймов. С круглой выпечкой вырезайте 6 x 9 см / 3½ дюйма дисков из теста. Нажмите печенье в чашки сдобы и заполните каждую из них хорошей помощью смеси фарша, чтобы она достигла трех четвертей пути вверх по стороне высушенной в выпечке чашки.

С рифленым резаком вырезайте 6 x 8 см / 3¼ в кружках для теста для крышек (немного больше, чем верхняя часть чашек для кексов). Поместите крышку сверху каждого пирога и осторожно нажмите вниз. Посыпать сахаром.

Испеките в течение 20 минут, затем перейдите на проводную стойку, чтобы охладиться. Пыль с сахарной глазурью и подавайте со свежими сливками.